CMC归属于纯天然纤维改性材料。现阶段，联合国粮农组织和世界卫生组织（世卫组织）已宣布称作改性材料纤维。羧甲基纤维素钠的生成方式是由德国E.Jansen于1918年创造发明的，并于1921年得到专利权，随后在欧洲完成商业服务生产制造。
　　那时候，CMC只用以厚商品、胶体溶液和黏合剂。1936年至1941年，羧甲基纤维素钠工业生产应用研究非常活跃性，发布了几类非常有创造性的专利权。第二次世界大战期内，德国将CMC做为金属切削液中的抗再堆积剂，并做为一些天然橡胶（如果胶和阿拉伯胶）的代替品，大大的发展趋势了CMC工业生产。
　　Hercules于1943年逐渐工业化生产CMC，1946年生产制造特制羧甲基纤维素钠商品，被判定为安全性食用添加剂。
　　CMC广泛运用于原油、地质环境、日化用品、食品类、药业等领域，以其增稠、粘接、涂膜、持水、乳化、飘浮等特性，无毒性、无嗅、不容易发醇、耐热性好，被称作工业生产鸡精。
　　01
　　CMC的结构类型。
　　CMC为乳白色或微淡黄色粉末状、颗粒或纤维固态。它是一种能消化吸收水份和胀大的生物大分子化合物。当水融解时，可产生全透明黏性胶。水混液的pH数值6.5-8.5。该化学物质不溶解乙酸乙酯、医用乙醚、甲苯和乙醚等有机溶液。
　　固态CMC对光线和室内温度比较稳定，可在空气干燥自然环境中远期储存。CMC是一种纤维素醚，通常由短棉绒（纤维成分达到98%）或木桨做成，经氢氧化钠溶液解决后与一氯乙酸钠反映。化学物质相对分子质量为6400（±1000）。通常有二种制取方式：水煤法和有机溶剂法。也有别的用以制取CMC的纤维材料。
　　02
　　作用特点及运用。
　　CMC不但是食品类运用中保持良好的乳化增稠剂和增粘剂，并且有着良好的冻洁和融化可靠性，可以改进设备的口味，增加存放時间。
　　1974年，通过严谨的分子生物学、毒理科学研究和试验，联合国粮农组织和世界卫生组织准许将纯CMC用以食品类。国家标准的安全性供给量(ADI)为25mg/kg/天。
　　1.增稠和乳化平稳。
　　服用CMC可以乳化和平稳带有油和蛋白的饮品。这是由于CMC在水中溶化后变成一种全透明平稳的胶体溶液，蛋白颗粒物在胶体溶液膜的保障下变成同样电荷量的颗粒物，使蛋白颗粒物处在比较稳定情况。它还有一定的乳化实际效果，因而它可以降低人体脂肪和水间的界面张力，使人体脂肪彻底乳化。
　　CMC可以提升企业产品的可靠性，由于当商品的pH偏移蛋白质等电点时，羧甲基纤维素钠可以与蛋白产生复合结构，提升企业产品的可靠性。
　　2.高蓬松。
　　在冰激凌中应用CMC可以提升冰激凌的膨胀系数，提升溶化速率，授予优良的形态和味儿，并在输送和贮存全过程中操纵冰霜的尺寸和生长发育。需求量按总产量的0.5%提升。
　　这是由于CMC具备较好的保水性和分散性，将胶体溶液中的蛋白颗粒物、脂肪球和水分有机结合，产生匀称平稳的管理体系。
　　3.亲水性和复水性。
　　CMC的这类作用特性一般用以吐司面包生产制造，可以使蜂窝状匀称，提升容积，降低沉渣，与此同时具备隔热保温冷藏的作用；CMC鲜面条具备较好的保水性、耐煮性和口味。
　　这也是由CMC的分子式影响的。它是纤维化合物。分子结构链中有大批量的亲水性官能团：-OH环烷COONA基，因而CMC比纤维具备更强的亲水性和持水性。
　　4.疑胶化功效。
　　触变性CMC就是指生物大分子链具备一定数目的相互影响，趋向于产生三维构造。三维结构产生后，饱和溶液黏度提升。摆脱三维构造后，黏度降低。触变性状况在于時间。
　　具备可压缩性的CMC在疑胶系统软件中起着关键功效，可用以制做水晶果冻、苹果酱等食品类。
　　5.做为回应剂，泡沫塑料增稠剂，提升。
　　CMC可用以酒水生产制造，使口味更为醇正、芬芳、长久；可做为啤洒生产制造中的泡沫塑料增稠剂，使泡沫图片丰富多彩长久，改进口味。
　　CMC是一种聚电解质溶液，很有可能参加红酒中维持各种各样均衡的反映。与此同时，它还与早已产生的结晶体融合，更改了结晶的构造，更改了红酒中结晶的存有标准，造成沉淀积。
　　羧甲基纤维素钠（CMC）在关键地域和國家的市场销售收入也集中化在全球关键生产商（知名品牌）的市场竞争局势、羧甲基纤维素钠（CMC）的市场销售、价钱、收入和市场占有率上。
　　对于以往五年（2017-2021）的历史时间状况，剖析了全球羧甲基纤维素钠（CMC）的整体经营规模、关键地区经营规模、关键公司规模和市场份额、关键产品类别经营规模、中下游关键运用经营规模等。规模剖析包含市场销售、价钱、收入和市场占有率。对于将来两年羧甲基纤维素钠（CMC）的发展前途预测分析，文中预测分析到2028年，主要包含全球和关键地域的市场销售、收入预测分析、归类市场销售和收入预测分析，及其羧甲基纤维素钠（CMC）的售卖和收入预测分析。
　　依据收入测算，2021年全球羧甲基纤维素钠（CMC）收入约100万美金，预估2028年将超过100万美金。从2022年到2028年，复合增长率CAGR为%。与此同时，2020年全球羧甲基纤维素钠（CMC）的销售量预测将在2028年做到。2021年，中国的市场容量约为100万美金，约占全球销售市场的%，北美和欧洲的市场各自占%和%。将来两年，中国的CAGR将为%，美国和欧洲的CAGR将各自为%和%。亚太地域将充分发挥更主要的功效。除中国、美国和欧洲外，日本、韩国、印度和东南亚依然是一个关键的销售市场。
　　全球销售市场关键羧甲基纤维素钠(CMC)生产商包含DOW、CPKelco、Ashlandinc、NipponPaperindustries、SidleyChemical等。依据收入测算，2021年全球前四大生产商约占%。
　　从产品类型看来，工业生产级羧甲基纤维素钠占据主要影响力。按收入测算，2021年市场占有率为%，预估2028年市场份额将做到%。与此同时，就运用来讲，2028年日化产品市场份额约为%，将来两年CAGR约为%。
　　羧甲基纤维素钠(CMC)依据不一样的产品类型细分化为：
　　工业生产级羧甲基纤维素钠。
　　食品级不锈钢羧甲基纤维素钠。