对普通人来说，甲基纤维素和羧甲基纤维素钠也许许多字面上看起来差不多的成分，有可能他们即是相似的，其实不然，在生产中如果我们也这样想，那么就会出现很不好的后果，毕竟相思与否不是从外在上看出来的。
甲基纤维素为乳白或类乳白纤维状或颗粒状粉末；没有臭味，无味。在清水溶胀成清撤或微浑浊的化合物溶液；在无水酒精、氯仿或二乙醚中不溶；在80-90>℃的热水中快速分散、溶胀，降温后迅速溶解。水溶液在平常温度下非常稳固，高温时能成胶，可随温度的高低跟溶液互相转变。
羧甲基纤维素钠是纤维素羧甲基醚的钠盐，属阴离子型纤维素醚，为白色或乳白色纤维状微型颗粒或细小颗粒，密集度0.5-0.7克/cm3，基本是无臭、无味，具吸湿性。易于分布在水中成透亮胶体状态溶液，在乙醇等有机溶媒中不溶解。1%溶解在水里pH为6.5-8.5，当pH>10或<5时，胶浆剪切力显著减低，在pH=7时特性更好。
在20℃下面剪切力极快上升，45℃时变化慢慢，80℃以上长期加温可令化合物变性且粘度和特性明显降低、易溶解于水、溶液透亮；在碱性溶液中很稳固，但遇酸水中分解，PH值为2-3时会出现沉降，遇多价重金属盐也会化合反应产生沉降。
可见，二者在属性等方面上还是有不少不一样的，所以在生产上各位就更需要特别注意了，看实际的状况必须要的是羧甲基纤维素钠还是其它物质，这样才可以更好的保证各位的生产。