羟丙基甲基纤维素对湿砂浆具有良好的粘度，可显着提高湿砂浆与基层之间的粘结性能，提高砂浆的抗流挂性能。它广泛用于砂浆，外墙外保温和表面粘结砂浆。纤维素醚的增稠作用也能增加新鲜水泥基材料的均匀性和抗分散能力，防止砂浆和混凝土的分层，偏析和渗出，可用于纤维混凝土，水下混凝土和自密实混凝土。
羟丙基甲基纤维素由纤维素醚溶液的粘度增加了水泥基材料的粘度。纤维素醚溶液的粘度通常通过“粘度”指数来评估。纤维素醚的粘度通常是指在预定温度（例如20℃）（或转速，例如20rpm）条件下一定浓度（例如2％）的纤维素醚溶液，使用测量仪器的规定（如旋转粘度计）粘度的测量值。
粘度是评估纤维素醚性质的重要参数。羟丙基甲基纤维素溶液的粘度越高，水泥基材料的粘度越好，对基材的粘合性越好。抗流挂和抗分散能力越强，但如果粘度太大，会影响水泥基材料流动性和可操作性（如抹灰砂浆抹灰施工）。因此，干混砂浆中使用的纤维素醚的粘度通常为15,000?60,000mPa。 S-1，流动性要求较高的自流平砂浆和自密实混凝土要求纤维素醚的粘度较低。
另外，羟丙基甲基纤维素的增稠作用增加了水泥基材料的用水量，增加了砂浆的产量。
羟丙基甲基纤维素溶液的粘度取决于以下因素：
1. 纤维素醚的分子量（或聚合度）和浓度，溶液温度，剪切速率和测试方法。
2. 纤维素醚的聚合度越高，分子量越大，其水溶液的粘度越高;3. 纤维素醚的含量（或浓度）越高，其水溶液的粘度越高，但要注意选用合适的用量，以免含量过高，影响砂浆和混凝土的性能;4. 与大多数液体一样，纤维素醚溶液的粘度随着温度的升高而降低，纤维素醚的浓度越高，温度越高。
5. 纤维素醚溶液通常是假塑性的具有剪切变稀特性的物体，剪切速率测试越大，粘度越小。
因此，砂浆的凝聚力会因外力而降低，有利于砂浆的划伤施工，使砂浆既可以具有良好的施工性能，又具有内聚力。 然而，纤维素醚溶液在非常低的粘度和非常低的粘度下显示出牛顿流体特性。 当浓度增加时，溶液逐渐呈现假塑性流体性质。 浓度越高，假塑性越明显。