在剪切力减少以前，需要持续施加剪切力。当剪切力消失的时候，剪切力优惠慢慢恢复到原本的形态。羧甲基纤维素钠还具备良好的溶解特性，不相同的的取代度的商品其溶剂特性差别的。在中性的羧甲基纤维素溶解在水里中，鉴于阴离子间的排异效果，大分子链稀有卷曲的线型布局，CMC是那种弱酸盐，若是连续减低PH值，依照试剂的酸度和代替度的大小会产生不一样水平的沉淀。
正因为这样说，羧甲基纤维素溶液的粘度依赖其PH值，高粘型CMC在PH值6-8相互之间的的时候，粘度表现出最大的数值。
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