一氯乙酸的增添量作用羧甲基淀粉钠的取代度 一氯乙酸是羧甲基化化合反应的醚化剂，一氯乙酸的用量在规定的范围内，紧随一氯乙酸添加量的增长，代替度慢慢增长。
这是为什么呢，据有成效数据分析，当一氯乙酸用量比比较大时，酸分子容易与淀粉分子接近，使醚化反应持续的非常完完全全，也就是说反应更为全部，于是取代度增加。
但是在规范的范围内，假如一氯乙酸的添加量超过限定界限，则副反应的程度增长，化合反应耗费大量的氢氧化钠，使正反应受到阻碍，取代度则会降低。
因而，一氯乙酸的添加量多少，是取代度转变的直接情况。羧甲基淀粉钠的制取工序方法多样，主要流程有溶媒法，水媒法，并且前面一篇提到的挤压膨化法很多，可谓是方法很多。本篇制造方法主要是利用甲醇作为分散剂，选用先酸化的方法制取羧甲基淀粉钠，此方法制取简单，研制过程对品质的把持比氢氧化钠处理易的多，生产出的羧甲基淀粉钠CMS已然成功达到国内标准。
其关键影响因素： 甲醇使用量的作用：甲醇的量过少时不利于搅拌，因而作用醚化化合反应，反应不充分，假如甲醇使用量过多，反应物的浓度便会减低，化合反应速率变慢。最佳的使用量比重是甲醇为反应物量的一大半。
氢氧化钠用量的影响：氢氧化钠可以增加醚化反应，也是，其用量的改变也将直接影响羧甲基淀粉钠的质量，紧随氢氧化钠的使用量增多，代替度增多，但是碱和甲醇会发生副反应，所以氢氧化钠和氯乙酸的比重是二比一。氯乙酸用量的影响：可以类此说，别的成分用量不改变的条件下，氯乙酸的用量将直接影响代替度，氯乙酸使用量越大，取代度就越高，取代度高粘度自然就高，生产过程中就是经过调节氯乙酸的用量来控制羧甲基淀粉钠的粘度。
氯化钠含量的作用：氯化钠含量是影响粘度的直接情况，如果氯化钠含量不大于3%，剪切力就比比较高，而且水溶液稳固，不会导致沉淀等变质的现象，但是氯化钠含量许多，则容易出现水化层，损坏水溶性胶体，降低粘度，生成沉淀。
因此必须严格控制氯化钠的含量，这是作用产品质量的主要因素。反应时间的作用：反映初期，反应时长长，反应充分，后期反应时间对化合反应水平的影响较小。反应温度的影响：醚化反应是放热化合反应，紧随反应持续，温差上升，如果温度过高，则会让淀粉导致水解，使分子数量降解或糊精化。如果温差过低，则影响化合反应速率。
之上是本创造方法的主要作用原因。