本品是羧甲基甲基纤维素的乙酸酯类化合物。用干燥剂计算，含钠量应为6.5%~8.5%。
　　特征本品为白色或微黄黄色纤维粉末；无臭、无味，具吸水作用。
　　该产品在水中溶于浓密胶溶液。不溶于乙醇，医用乙醚或氯仿。
　　羧甲基纤维素钠是一种化学原料，但它既是印刷用纸，又是生产食品的原料。它也是许多工业产品的优良原料和优良的防腐剂。大多数情况下，不容易造成什么不良后果。伙伴们需要注意的是，在整个使用过程中要控制其用量。用药量如下：
　　在酸奶，冰激凌，冰淇淋，水晶果冻，饮料，水果罐头中的用量大约是1~1.5。
　　2.食品类使用羧甲基纤维素钠时，标准摄入量为25mg/(kg·d)，即每人1.5G/d左右。它不仅是食品类使用的优秀增稠剂、增粘剂，而且具有极好的锁固性、熔融可靠性，而且可以提升?品的口味，增加储存时间。
　　同时，还能与醋、生抽、食用油、果汁、汁水、蔬菜汁等配制出性能稳定的分散乳液，其用量为0.2~0.5g/L。特别对动、食用油、蛋白质和水溶液乳化性能优异，可使之产生性能平滑的均质乳浊液。由于它是可靠的，因此，它的用量不受限制。
　　羧甲基纤维素钠给我们的日常生活带来了很多好处，但是在使用中应该控制它的用量，不能用得太少，否则很有可能得不偿失。其用量规定了大伙儿可参考的食品种类，如用于食品类别应选择等级。
　　药品管理局。
　　我们的药物标准。
　　羧甲基纤维素钠
　　苏吉亚吉亚金·韦苏纳纳。
　　多米尼克·伯克南乙基纤维素。
　　乙酸酯，本品为羧甲基纤维素，按干躁品计算，含钠量应为6.5~8.5%。
　　性状：本品为白色或微黄黄色纤维粉末状，无味无味，具吸水作用。
　　该产品在水里被溶解为粘性胶体溶液。不溶于乙醇，医用乙醚或氯仿。
　　取本品1g，加温开水50ml，拌和使外扩散匀称，再拌和，直至形成天然乳胶溶液，冷却至室温，供下列试验用：
　　取上述溶液30ml，滴入硫酸3Ml，即产生白色沉淀。
　　取上部剩余溶液，加等量的氯化钡标准溶液，即产生白色沉淀。
　　取本品0.5G，精制称重，105℃烘干至恒重。净重损失不得超过10.0%(附录VⅲL，中国药典，2000年版)。
　　检查合格后，产品的ph值为1%水溶液，按规定(中国药典2000年版附录二ⅵh)进行检查，pH值为6.5~8.0。
　　粘度称重本品3g(以干燥剂计)，渐次分次加贮约90ml温开水于容器中，快速拌和至湿润粉末，冷却至室内温度，加入一定量的水使混合物为100克，静放，随时拌和，直至完全外扩散，温度调节到25℃；用转盘式粘度计测定粘度。
　　取本品1g(以干燥法测定)，加工用5ml乙醇，再加150ml水融解，加5滴浓过氧化氢溶液。加热缓慢煮沸20分钟，冷却2ml，加入6%铬酸钾溶液，用0.1mol/L硝酸银溶液滴定至锈红色。氟含量不得超过2.0%。(1ml硝酸银溶液中每0.1mol/L相当于0.003545G的Cl-)。
　　取本品3g(以干燥剂计)，放于坩锅内(按中国药典2000年版二部附录VⅢH第二法检查)，加10%冰醋酸溶液5ml，融解，加氨基标准溶液使偏碱，滤除，自来水清洗坩锅，渗沥液与溶液混合，加水至约20ml，加10%氯化钾标准溶液1ml，用太妃糖溶液校正颜色，加10%碘化钠标准溶液2滴。与规范铅溶液2ml配制成对照品规范液的显色比较，不可太深，即重金属超标不可超过百分之零点十。
　　取本品1.0g(以干燥度计)，置坩锅中，用炽热的烧灼法加热，冷却。将沉淀物加1ml硫酸，2滴氰化钠置水中蒸干，放凉。加入稀盐酸16ml适当的水，使融解后，移入100ml量瓶。从坩埚中清洗自来水，用水稀释至刻度，混匀，用干滤纸过滤，吸去25毫升细水，放入50毫升纳氏比色管，加50毫克过硫酸铵和3毫升硫氰酸铵溶液(30→100)。加入适量水后适当稀释至50ml，如着色，与标准铁水溶液2ml，用同样方法调制成对比液，较难深入(0.016%)。
　　砷不可过百万分之三(中国药典2000年版二部附录VⅢJ)。