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羧甲基纤维素钠与羧甲基淀粉钠的区别

发布日期:2020-03-07 15:55:34

羧甲基纤维素钠是一种白色或淡黄色的纤维状粉末,无臭、无味,易分散于水中成为透明的胶体,羧甲基淀粉钠外观与它非常相像,其实它们之间存在这很大的区别。

  羧甲基纤维素钠是一种白色或淡黄色的纤维状粉末,无臭、无味,易分散于水中成为透明的胶体,羧甲基淀粉钠外观与它非常相像,其实它们之间存在这很大的区别。
  1、首先化学成分是不一样的,羧甲基纤维素钠是精制棉经过加工制成,或者是由纤维素经碱化和醚化制得的水溶性纤维素醚,而羧甲基淀粉钠是玉米淀粉通过加工制成的,羧甲基淀粉钠的成本要小于羧甲基纤维素钠的成本,2、应用方面虽然羧甲基淀粉钠在一定程度上可以代替羧甲基纤维素钠,但是羧甲基纤维素钠的透明度已经粘度纯度都要强于羧甲基淀粉钠,所以在某些行业的需要中羧甲基淀粉钠无法取代羧甲基纤维素钠,只能是为降低成本而搭配羧甲基纤维素钠使用。
  由此看来,羧甲基纤维素钠与羧甲基淀粉钠在化学成分和用途上的区别显著,现在羧甲基纤维素在食品领域也被不断的开发,它的加入可以延长产品的保存时间。
  cms,是一种阴离子型高分子材料,其外型为白色或带有微黄色的固体粉末,易吸潮、无臭、可直接溶于水。其水溶液具有良好的粘性、稳定性、保护胶体性和成膜性,不易腐败变霉,在大碱性和弱酸性 条件下稳定,在强酸条件下将产生沉淀。 羧甲基纤维素钠(carmellose sodium)  (又称:羧甲基纤维素钠盐,羧甲基纤维素,cmc,carboxymethyl cellulose sodium)  由德国于1918年首先制得,并于1921年获准专利而见诸于世。此后便在欧洲实现商业化生产。当时只为粗产品,用作胶体和粘结剂。1936~1941年,羧甲基纤维素钠的工业应用研究相当活跃,发明了几个相当有启发性的专利。第二次世界大战期间,德国将羧甲基纤维素钠用于合成洗涤剂。hercules公司于1943年为美国首次制成羧甲基纤维素钠,并于1946年生产精制的羧甲基纤维素钠产品,该产品被认可为安全的食品添加剂。上世纪七十年代我国开始采用,九十年代开始普遍使用。是当今世界上使用范围最广、用量最大的纤维素种类。