羟丙基甲基纤维素是白色、无臭没有味道粉末，在凉水、热水中的溶解特性不相同的，高甲氧基含量货物不溶解于85°C之上热水，中甲氧基含量商品不溶于65以上热水，低甲氧基含量货物不溶于60°C以上开水。
普通羟丙基甲基纤维素不溶解于乙醇、乙醚、氯仿的有机溶剂，但溶解于10%~80%乙醇水溶液或甲醇与二氯甲烷的同化液。
HPMC有些许的吸湿性，25°C，80%RH时，平衡吸湿量为13%，在烘干环境及PH为3.0~11.0环境中均很稳定。羟丙基甲基纤维素的其他性能还包括如下几处：
1、 HPMC具有热凝胶特性，即具备优秀的冷水可以溶解、而开水不溶的特性，只会把它放在冷清水，搅拌便能完完全全水溶成透亮的试剂。许多牌号用品在60°C以上热清水基本不溶解，仅能溶胀，该特性可用做其清洗与纯化，可减少成本，减少污染，增长研制安全。
2、 HPMC是那种非离子型的同化纤维素醚，其溶液无离子电荷，不与重金属盐或离子化合物作用，这一性能可充分在药品生产范畴显现效果，而不作用其药效。
3、 羟丙甲纤维素具有较强的抗酶性，并随代替度增长抗酶性也增强，对变成的药品存放比另外的糖类、淀粉类原料有不小好处，能够减少发霉的也许。
在涂料与食品行业可广泛运用。
4、 羟丙甲纤维素具有代谢惰性，作为药用辅料，不被代谢，不被吸收，故在食品中也不提供热量，对糖尿病人运用的低热值、无盐、无变原性食物具有独特适用性。
5、 羟丙基甲基纤维素水溶液具备很好的的成膜性能，可为片剂、丸剂、包衣给予良好条件。它完成的膜具有无色、透亮、坚韧的特点，若放甘油，还可增加他的柔韧性。
此外，HPMC具有非常好的分散、乳化、增稠、黏结、保持水分和保胶性能，于是广泛应用于药材、石化、建造、瓷砖、纺织、食品、日化、合成树脂、涂料和电子等工厂中。