长期以来，羧甲基纤维索钠都是用棉花生产 的，造价较高。现介绍一种以稻草、玉米皮等农 作物废料制羧甲基纤维素钠的新方法，其制作工
序如下：
1堆贮把稻草、玉米皮中其它植物秸杆在室外 自然条件下堆贮，一年四季均可进行，时间为6个 月以上，堆贮时注意防火、防潮和防霉。
2预处理将堆贮后的稻草等进行清洗，使之溶 胀，并除去其中的杂质、尘埃等。预处理时，水 和原料之比为1:3。
3切断将预处理后的稻草切成片，以便预浸、 蒸煮，草片的长度可根据容器的大小而定，一般 在10毫米左右。
4预浸将切断后的草片放人铁锅或缸中进行预 浸，预浸的溶液可采用上一锅蒸煮后的废液，温 度为18尤~25«€，时间为2小时左右，废液与原料之 比为1:3。
5蒸煮将预浸后的草片放入蒸煮锅内，用氢氧 化钠溶液进行蒸煮，氢氧化钠的浓度为5%~1〇%， 蒸煮时间为3~5小时，温度为styc-iocrc，碱液与 原料比为1:3。
6梳洗此工序在打浆机内进行，其目的是将纤 维拆散，变成纤维素。
7漂白将梳洗后的稻草纤维用次氯酸钠或漂白 粉进行漂白，次氣酸钠的含量为15°/c20%,漂白粉 的含量是3〇%~33%。
8烘干烘干在烘箱内进行，要求烘干后的稻草 含水量在10%左右。烘干的温度为30^-50^，时 间约为1小时。
9碱化将烘干后的稻草纤维素在氢氧化钠溶液 中进行碱化处理，生成碱化纤维素，氢氧化钠溶液 的浓度为17.5°/f22%，碱化在混合机内进行，时间 为50~60分钟，温度小于40<C。
10醚化碱纤维用氣化乙酸进行醚化反应，生成 粗羧甲基纤维钠。醚化与碱化在同一混合机内进 行，即碱化50〜60分钟后，立即进行醚化，加入的 醚化剂氯乙酸，浓度为1〇°/^13%，时间45~50分钟， 温度为74^-78^。
11洗涤离心将醚化后的粗羧甲基纤维素钠用浓 浆泵打人洗涤槽，再用酒精和盐酸洗涤成纯净的羧 甲基纤维素钠〇酒精浓度为85%，盐酸浓度在18% 以上，洗涤时间为20-30%分钟。
12烘干将洗涤后的羧甲基纤维素钠进行烘干， 使其含水量低于15%,烘干时间约为3小时，温度 控制在1〇〇*<：左右。
13粉碎用锤式粉碎机将精制的羧甲基纤维素钠 进行粉碎，最后包装即可。
053101枣强县流常中心粮站刘淑新
海带富含碘质和褐藻胶、蛋白质，并且资源 丰富，是一种物美价廉的大众化食疗佳品。我们 经过试验研制出了一种辣味海带密饯制品，其风 味独特，.营养保健，具有投资少、见效快，极适 宜于个体生产。
1工艺流程
原料选择—整理清洗—软化―烫漂—糖制处 理干燥4包装一> 成品。
2制作要点
2.1原料选择选取鲜嫩肥厚又富有光泽的海带 为原料，也可用水发海带。
2.2整理清洗将海带的根部、腐烂不可食部分 去掉，用清水洗去表面污物，清洗要彻底^
2.3软化洗净的海带先放在2%的醋酸溶液中浸 泡20分钟进行软化。软化后将海带放入水中反复冲 洗，再放人1%~2%的小苏打溶液中浸泡15~20分钟， 中和酸味。最后将海带放入水中反复冲洗，并在 冷水中浸泡1~2小时。
2.4烫漂软化的海带沥去水后，用手工或机械 切刀将其切成3厘米X3厘米或2厘米X4厘米的料块。 切好的料块放入煮沸的辣椒水中烫漂2〜5分钟，取 出后用冷水冲一下进行冷却。注意辣味的强弱要适 当，一般10斤水加0.5斤辣椒即可，并可重复使用。 2.5糖制先将料块在热糖液中煮制4-8分钟，然 后取出立即放入的糖液中冷浸5分钟，这 样交替进行4~5次，并逐步将糖液浓度从30%提高 到60%以上。当料块呈现光亮透明饱满状态时，即 可捞出沥糖、冷却。
2.6干燥及包装糖制后的料块，可在室内或室 外经过短时的晾晒，然后进行定量包装即为湿态或 半干态密饯；如果将糖制后的料块放入60<€烘房内 烘干W小时进行定量包装即为干态蜜饯。
3成品质量
产品块形整齐、大小一致，色泽光亮呈紫红 色，辣味适中，含糖量在35%以上，符合国家食品 卫生要求。